9個月以上食譜：蔬菜雞肉豆腐羹

食譜原料

　　焯2塊凍的清雞湯塊兒，一小塊嫩豆腐，胡蘿卜，少許焯水后剁碎的油菜葉，大約半個凍雞湯塊兒那么大的剁碎的雞胸肉

制作方法

　　1、把雞湯塊兒放入小煮鍋，開火，凍雞湯化開后，轉(zhuǎn)中火；

　　2、放入雞肉碎，胡蘿卜碎，切碎的嫩豆腐，和切碎的蔬菜，一邊煮一邊用筷子攪拌，至雞肉熟，用水淀粉勾芡后關(guān)火出鍋即成。

適用人群

　　9個月以上寶寶

健康提示

　　1.這里的凍雞湯塊兒，是用家庭普通制冰格冷凍的。豆腐、胡蘿卜和菜葉的用量，參照對比雞湯塊兒的大小，大概可以看出有多少；

　　2.關(guān)于雞胸肉碎，我是把一塊生的雞胸肉剁碎以后，制冰格里鋪好保鮮膜，然后把剁碎的雞肉分格放進(jìn)去冷凍，凍結(jié)實了以后，取出，放入保鮮盒或者保鮮袋里冷凍儲存，每次要用的時候，取出來一塊，不要化凍，直接用刀再細(xì)細(xì)地切碎一遍（因為是已經(jīng)切碎的肉，即使不化凍直接切，也很容易切的），然后再煮的時候，就不容易黏成一坨，挺好用的呢。這個羹里，我用的是半塊冰格的雞胸肉碎，因為在凍著的狀態(tài)下又重新切過一遍的緣故吧，支支棱棱地，看起來就挺多，好像不止半塊冰格的量；

　　3.我這里買的豆腐，保質(zhì)期也挺長，不過，我想，是不是是因為真空包裝的緣故，所以保質(zhì)期就會比較長呢？自己也可以做豆腐，前陣子看蓉蓉有寫過（做法在這里，還有升級版在這里），不過，目前來說，我實在懶得自己做，都是直接買的。

（本文章來源于：梅子的寫食日記）