錯誤的食物相克:豆漿煮雞蛋

        2010-11-03 09:39:55出處:太平洋親子論壇作者:佚名

        我要分享

        點擊圖片進入下一頁>>

        錯誤的食物相克:茶葉煮雞蛋

          我國的飲食文化源遠流長,既提倡食物之間搭配互補,即“相生”,但也講究“禁忌”,所謂“相克”。長期以來,一些“食物相克”的說法在民間廣泛流傳,也時常見諸于報端。如今,生活水平提高以后,人們對飲食問題日益關注,互聯網上、書店里關于這方面的資料、書籍更是比比皆是。它們引經據典,說得頭頭是道,但其中的謬論也不少。

          溯本究源,所謂“食物相克”的說法主要來自《食療本草》、《本草綱目》、《飲膳正要》等醫藥學古籍,以及現代的一些生物化學原理。在老百姓中間,有關養生保健的古籍似乎都被視為經典,這在很大程度上是因為它們古老而稀有,但并不意味著它們代表真正的權威。實際上,古籍中的很多說法都找不到確切的佐證,對此不可全信。

          現代營養研究證實:食物進入人體后,在消化液和各種酶的作用下發生著復雜的化學變化,在吸收代謝過程中,各種成分又是相互關聯、彼此制約的。有些食物相克的說法雖然可以用現代營養知識和中醫食療理論加以解釋,一些食物搭配也的確存在某些缺陷,但是肯定沒有傳說的那么嚴重,一般不會造成非常嚴重的后果,不必完全禁忌。當然,具體問題還需具體分析,下面,我們就對社會上流傳甚廣的一些“相克”的食物搭配進行一一剖析,看看哪些是以訛傳訛,哪些是事實。

          錯誤的“食物相克”

          以訛傳訛的傳言似是而非,通常都會用貌似科學的理由,或引用古籍中的只言片語,來讓大家深信不疑。不過,謬論終究經不起實踐與科學的推敲。

          錯誤的食物相克:豆漿煮雞蛋

          相克“理由”:妨礙營養吸收

          ——雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶抑制劑結合,從而失去二者應有的營養價值。

          專家評判:煮10分鐘就沒問題。

          生豆漿中所含的胰蛋白酶抑制劑確實會妨礙人體對蛋白質的吸收。然而,這種胰蛋白酶抑制劑在100℃加熱9分鐘,可以破壞85%以上。因此,只要將豆漿煮10分鐘后,再打入雞蛋就沒問題了。(本文圖片來源于CFP

        賬戶未綁定手機號

        綁定 ×
        綁定手機 ×
        主站蜘蛛池模板: 久久精品成人欧美大片| 台湾swag在线观看| a级精品国产片在线观看| 欧美xxxxx在线观看| 免费欧洲毛片A级视频无风险| 国产色在线|亚洲| 在线观看无码AV网站永久免费| 久久99精品久久久久久噜噜| 欧美亚洲国产精品久久高清| 免费国产人做人视频在线观看| 黄色一级视频欧美| 国产色在线播放| 一级特黄性色生活片| 日韩福利片午夜在线观看| 亚洲电影在线免费观看| 精品日韩二区三区精品视频| 国产在AJ精品| 最新黄色网址在线观看| 天天做天天添天天谢| 中文字幕一区二区三区人妻少妇 | 4虎永免费最新永久免费地址| 在线观看国产一区二区三区| 中文字幕久久久久| 日韩国产第一页| 亚洲人成在线播放网站岛国 | 中文字幕专区高清在线观看| 最近中文2019字幕第二页| 亚洲精品中文字幕乱码三区| 精品人妻系列无码一区二区三区| 国产伦子沙发午休| 麻豆久久婷婷综合五月国产| 国产精品黄大片在线播放| chinesestockings国产| 成人a级高清视频在线观看| 久久久久人妻精品一区三寸蜜桃 | 欧洲肉欲K8播放毛片| 亚洲精品成人a在线观看| 粗大的内捧猛烈进出小视频| 四虎精品成人免费影视| 香蕉视频污在线观看| 国产精品538一区二区在线|