中式布丁:山楂馬蹄糕

        2010-05-24 17:32:55出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜原料:

          馬蹄粉300g,面粉200g,山楂醬、冰糖各150g,雞蛋2只,發(fā)酵粉15g。

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        清新魚食譜:檸檬鲯鰍魚

          制作方法:

          1. 馬蹄粉與面粉混合,加發(fā)酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合勻,在35~40攝氏度下待發(fā);

          2. 盛器四周涂上熟豬油,倒入發(fā)酵粉糊,約為容器1/3量,上籠用武火蒸15分鐘;

          3. 取出鋪上山楂醬,再倒1/3糊,蒸15分鐘。

          健康提示:

          山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

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